Il Team dell'Almrausch

I vostri ospiti con G'spür

Alcune cose non possono essere insegnate.

Puoi chiamarlo talento, passione, attitudine o vocazione.

Lo chef dell'Almrausch Josef Juritz rappresenta quel G'spür molto speciale con cui delizia i suoi ospiti. Ecco perché le sue due grandi passioni sono l'ospitalità e la velocità. Con il suo team di quasi 30 persone, ha sviluppato il proprio stile di servizio agli ospiti negli ultimi 20 anni. Perché questa miscela molto speciale di attenzione, premura e discreta riservatezza, il sommelier di vini e formaggi e maestro di servizio ce l'ha proprio in quel citato "G'spür".

Fare l'oste è qualcosa con cui Josef Juritz è letteralmente nato, poiché è cresciuto in un rinomato ristorante carinziano e si è diplomato alla scuola alberghiera di Bad Hofgastein. Il suo percorso professionale lo ha portato in numerosi hotel di lusso in patria e all'estero. Anche alla giovane età di 20 anni, è riuscito a vincere medaglie d'oro in numerose competizioni internazionali. Il punto culminante assoluto è stato l'oro alle Olimpiadi dei Professionisti a Praga nel 1990.


Il capo Josef Juritz si presenta

Il servizio è un piacere

Le mie mansioni:

  • Proprietario e ospite da oltre 20 anni
  • Sommelier di vino e formaggi, maestro del servizio
  • Persona di riferimento per gli ospiti e per tutti i dipendenti dell'Almrausch - "l'orecchio sempre aperto"
  • Abbellimento e ampliamento costante dell'attività, affinché gli ospiti si sentano sicuri e tornino al Genusshotel Almrausch

Il mio credo:

  • Soprattutto, determinazione, perseveranza e costanza
  • I piaceri culinari con sostenibilità sono molto importanti per i miei ospiti
  • Sopra ogni cosa, il benessere olistico

I miei luoghi preferiti:

"Una passeggiata al Wöllaner Nock: la vista sui 4 paesi confinanti Slovenia, Italia, Salisburgo e Stiria mi dà forza."


Lo Staff dell'Almrausch

Insieme

Si tratta di quel piccolo sorriso in più e della capacità di leggere sempre alcuni desideri dagli occhi dei vostri ospiti, ricordando il loro vino preferito - e anche dopo un anno sapere ancora chi ama il caffè nero e extra forte, l'acqua minerale frizzante o naturale. 

Peter Aschbacher, Chef (Maestro di Cucina)

Peter Aschbacher, Chef (Maestro di Cucina)

Il mio contributo al vostro piacere culinario

Dopo numerose esperienze in patria e all'estero (navi da crociera e molto altro), Peter incanta i nostri ospiti con le sue creazioni da 10 anni come chef dell'Almrausch. Durante questo periodo ha anche completato la sua formazione come maestro di cucina. Il suo obiettivo è sorprendere i nostri ospiti con una sorpresa culinaria ogni giorno. Oltre al suo lavoro all'Almrausch, è anche responsabile del coordinamento degli eventi culinari (ad esempio: Captains Dinner al Lago Millstätter See, brunch alpino alla Strohsackhütte, buffet a tema serale e molto altro).

Le mie caratteristiche e il mio credo

Orientamento alla qualità pura: "Gli ospiti dell'Almrausch devono sperimentare delizie culinarie ogni giorno."

Il mio posto preferito

"Una passeggiata con il cane dell'hotel Lucky a Obertweng o a St. Oswald e nuotare nel Millstätter See - una sensazione meravigliosa."

Lukas Holzhauser, MA, Gestione Marketing & Reception

Lukas Holzhauser, MA, Gestione Marketing & Reception

Lukas Holzhauser, MA, Gestione Marketing & Reception

Lukas Holzhauser, MA, Gestione Marketing & Reception

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