bar e cantina dei vini

Prima della cena, molti gourmet qui si mettono in sintonia per i futuri piaceri con un aperitivo - e dopo cena, un espresso o un digestivo mettono la ciliegina sulla torta.

Gli amanti dei cocktail analcolici trovano pane per i loro denti nella bar dell'hotel, così come i conoscitori che apprezzano ottimi whisky, anisette o pregiati distillati di frutta. In inverno, si possono trascorrere molte ore tranquille nella lobby - con un buon libro davanti al camino o con vista sulla pista da sci della Sonnwiesenabfahrt.

Il grande appassionato di vino non deve pensarci a lungo: il suo preferito è il Sauvignon Blanc. Il vino bianco fruttato, una delle più nobili varietà di uva al mondo, soddisfa ugualmente il naso e il palato. Frutti verdi, foglie di ribes nero e sambuco caratterizzano il suo bouquet incomparabile, e il suo aroma si armonizza con numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Forse uno dei motivi per cui il Sauvignon Blanc viene coltivato non solo nella sua terra natia in Francia, ma anche su diversi continenti. Josef Juritz ha superato l'esame di sommelier nel 1992, seguito un anno dopo dal titolo di formaggiaio sommelier con distinzione. E nel 1994 ha fatto ancora meglio con il titolo di maestro del servizio. Tutto dipende dalla temperatura: perle nell'hotel con la sua cantina di vini. Josef Juritz è convinto che il miglior vino non sia buono se conservato in modo errato, servito troppo freddo o troppo caldo. Per garantire che tutti i suoi preferiti raggiungano il bicchiere alla temperatura giusta, vengono portati alla giusta temperatura nel frigorifero per vini nel ristorante.

Fatevi consigliare in modo esaustivo sulla selezione dei vini corrispondenti: resterete stupiti da quanto diverso e variegato possa essere il succo della vite e da quanto possa migliorare il piacere di una cena eccellente!