Bar & Weinkeller

Vor dem Abendessen stimmen sich hier viele Genießer mit einem Aperitif auf die kommenden Gaumenfreuden ein – und nach dem Dinner sorgt ein Espresso oder Digestif für den krönenden Abschluss.

Liebhaber alkoholfreier Cocktails kommen in der Hotelbar ebenso auf ihre Kosten wie Kenner, die exzellente Whiskys, Anisées oder edle Obstbrände zu schätzen wissen. Im Winter kann man in der Lobby so manche Mußestunde verbringen – mit einem guten Buch vor dem Kamin oder mit dem Blick auf die Skipiste der Sonnwiesenabfahrt.

Lang muss der passionierte Weinliebhaber nicht überlegen: Sein Favorit ist der Sauvignon Blanc. Der fruchtige Weißwein, eine der edelsten Rebsorten der Welt, erfreut Nase und Gaumen gleichermaßen. Grüne Früchte, Johannisbeerblätter und Holunder charakterisieren seine unvergleichliche Blume, und sein Aroma harmoniert mit zahlreichen Speisen aus den Küchen der ganzen Welt. Vielleicht ein Grund dafür, dass der Sauvignon Blanc nicht nur in seiner ursprünglichen Heimat Frankreich, sondern auf mehreren Kontinenten angebaut wird. Josef Juritz legte 1992 die Sommelierprüfung ab, ein Jahr später folgte der Käsesommelier mit Auszeichnung. Und im Jahr 1994 setzte er mit dem Serviermeister noch eins drauf. Auf die Temperatur kommt es an: Perlen im Hotel mit eigenem Weinkeller. Der beste Wein taugt nichts, wenn er falsch gelagert, zu kalt oder zu warm serviert wird, ist Josef Juritz überzeugt. Damit alle seine Lieblinge wohltemperiert ins Glas kommen, werden diese im Weinkühlschrank im Restaurant auf die richtige Temperatur gebracht.

Lassen Sie sich bei der Auswahl korrespondierender Weine umfassend beraten: Sie werden erstaunt sein, wie vielfältig und höchst unterschiedlich der Rebensaft sein kann und wie sehr er den Genuss eines ausgezeichneten Dinners steigert!